小馄饨馅宝宝版

作者： Irisyk

纯记录贴，没有照片 区别于其他帖子所有调料都写适量😄

用料

• 馄饨皮 皮和馅1:1张
• 肉糜3肥7瘦 380克
• 小葱 20克
• 姜 2片
• 水（占肉的1/3） 127克
• 糖 5克
• 盐 4克
• 芝麻油 4克
• 酱油 5克
• 蚝油 20克
• 海鲜精 5克
• 白胡椒粉 少许

小馄饨馅宝宝版的做法步骤

步骤 1

葱姜和水打成汁备用

步骤 2

其余材料混合，葱姜水缓慢分次加入搅拌，美善品反转/3速/1-2分钟搅打出筋性

步骤 3

此馅料口味清淡，适合幼儿

步骤 4

还可变化出各种包子馅料、大馄饨馅，但水量不可以这么多，减掉一半，和蔬菜混合后馅料需要放冷藏数小时让水份充分吸收，馅料变粘稠不是水水的

菜谱创建时间：2020-05-29 08:49:44