懒人版西式烤鱼

作者： 荞麦的麦香小厨

这次我用的Halibut大西洋比目鱼，其他鱼类如三文鱼也可以用这个方法。非常简单。

用料

• 大西洋比目鱼或者三文鱼 1块
• 粗盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 黄油 25克
• 蒜瓣 4瓣
• 小番茄 适量
• 蘑菇 适量

懒人版西式烤鱼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到450华氏度（230摄氏度）；鱼洗干净用厨房纸巾擦干水份，撒上少量粗盐、黑胡椒粉腌制20分钟左右；

步骤 2

热锅放黄油和蒜末炒出香味；

步骤 3

加入适量小番茄丁和蘑菇丁炒到7、8分熟；

步骤 4

烤盘上铺好炒好的配菜、放上腌好的鱼，挤半个柠檬的汁，铺上1片柠檬在鱼上，上面盖一层锡箔纸；

步骤 5

将烤盘放入预热好的烤箱，烤11分钟，然后揭开锡箔纸再烤1分钟即可。简单迅速上档次。

懒人版西式烤鱼的小贴士

海鱼肉都不是很嫩，要注意烤的时间，不能烤过头了。

菜谱创建时间：2020-05-29 08:29:45