开启一天好心情的可乐鸡翅

作者： 筱瑾Four喵子

可乐鸡翅一直被叫做超好吃的新手菜~ 但是我几年前第一次做就失败了~ 当时对我打击特别深， 一直在朋友家吃，自己这几年再也没做， 最近疫情期间，不方便出门， 又馋这种甜甜的味道~ 翻了几个食谱，又给朋友打了电话， 终于成功的搞定了这道可乐鸡翅~ 甜甜的味道，开启了我一天的好心情~

用料

• 鸡翅 8个
• 可乐 300毫升
• 盐 2克
• 海鲜酱油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 姜片 2片

开启一天好心情的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上轻轻的划几刀~可以单面划也可以双面，没什么影响。姜切片备用

步骤 2

将鸡翅放入锅中，煎至两面金黄。这步尽量选不粘锅，不然鸡皮粘到锅子上的时候，真的心痛~

步骤 3

鸡翅两面金黄后，放入姜片和料酒两大去腥神器，翻炒烹煮一会~给鸡翅去去腥，增增香~

步骤 4

倒入即将没过鸡翅的可乐，大约300ml左右，大火炖煮一会~鸡翅很易熟，之前已经进行了煎至，不用担心不熟

步骤 5

在锅中倒入海鲜酱油，老抽还有适量的盐进行调味，调色~老抽可以使成品色泽红亮，更有食欲

步骤 6

最后的收汁阶段，一定要不停的翻动锅铲，避免糊锅影响整体的味道~这步你会发现汤汁越来越粘稠，口水不自觉的流~

开启一天好心情的可乐鸡翅的小贴士

1.鸡翅一定要新鲜，不然成品容易腥，影响口感~ 2.收汁时一定要不停翻动，可以均匀的上色挂汁，避免糊锅影响口感。

菜谱创建时间：2020-05-29 07:34:32