双皮奶（2人份）

作者： 穿越星球的ida

认识一个广东同学正好说起双皮奶，突然勾起了我的馋虫，喜欢食甜食的我跃跃欲试。

用料

• 全脂牛奶或半脂也可 两碗，以图中的碗为例。
• 淡奶油 半碗，以图中的碗为例。
• 蛋清 用2个鸡蛋分离出来的
• 糖或蜂蜜 2勺
• 芒果肉 少许

双皮奶（2人份）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离出蛋清，然后和其他材料一起搅拌均匀，微波炉最高火转3分半，看你的微波炉功率，总之转出来要看见碗上面浮有一层奶皮就好了，没有奶皮的继续转2分钟。然后再放置冷却。

步骤 2

碗上面盖层保鲜膜上面戳几个洞，蒸锅里面放水烧开，中大火蒸10分钟。第二层奶皮形成。你要吃热的，就可以吃了，要吃冷的，需要放凉了在冰箱里面冷藏一晚上也没问题。

双皮奶（2人份）的小贴士

1、加淡奶油会很香。 2、讲究一点的话，在微波炉转牛奶之前先过筛一下奶液，使得口感更润滑。过筛的时候要拉出高度。 3、我标注的用量是我图片里碗的大小。勺子🥄就是吃饭用的调羹。

菜谱创建时间：2020-05-29 01:29:53