轻芝士蛋糕🧀️

作者： 粤厨房

用料

• 奶油奶酪 100-125克（kiri牌）
• 鸡蛋 3个
• 黄油 30克
• 牛奶 50克（换成水也可以）
• 低筋面粉 15克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 5滴
• 玉米淀粉 15克

轻芝士蛋糕🧀️的做法步骤

步骤 1

一，把奶油芝士切成小块，加入牛奶隔水融化，搅拌至无颗粒状，伴好离火，加入融化的黄油继续搅拌均匀，加入蛋黄搅拌匀。

步骤 2

二，加入低粉和玉米🌽淀粉，搅拌均匀，蛋白加糖和柠檬汁次打发至湿性发泡。

步骤 3

三，倒入模具，模具内壁涂抹油，模具外包上锡纸，烤箱预热180度，倒数第二层（中间那层）放上烤网，然后把6寸装着蛋糕浆的模具进入烤箱，上下火20分钟，上色后调回140度，继续烤45分钟！

步骤 4

四，考好了～～^_^，出炉啦！

步骤 5

五，凉后切件开吃！！

轻芝士蛋糕🧀️的小贴士

注意⚠️⚠️ 1、打发蛋白的盆要无水无油哦。 2、糖要分三次加入蛋白打发，不能打得太干。

菜谱创建时间：2020-05-28 23:35:14