超级下饭的蒜蓉藕片

作者： 麟希麻麻

我老公是湖北人，很喜欢吃莲藕，我经常变着花样给他做，这道蒜蓉藕片是他评价最高的一道，每次都关盘，操作简单，分享给大家。

用料

• 莲藕 1个
• 大蒜 7-8瓣
• 小米辣 4-5个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 香菜 可用可不用

超级下饭的蒜蓉藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净切片，大蒜切成末，小米辣切圈备用

步骤 2

水开下莲藕，焯水2分钟，时间不能太长，2分钟后捞出备用

步骤 3

锅里放油烧热先下大蒜炒一分钟（油要多一点），然后放入小米辣陆续翻炒2分钟，注意要用小火哦，不然大蒜会糊了，大蒜变色后关火

步骤 4

放入2勺生抽

步骤 5

2勺蚝油

步骤 6

一小勺盐

步骤 7

接着放入刚刚焯过水的藕片，拌均匀，让每一片莲藕都裹上酱料

步骤 8

喜欢香菜的朋友可以盛出装盘后可以撒上香菜，一片莲藕一片香菜简直了，因为家里没有香菜了所以没撒。喜欢吃莲藕的朋友一定要试试这道菜。

超级下饭的蒜蓉藕片的小贴士

大蒜一定要用小火炒，炒好之后关火在放入油耗和生抽

菜谱创建时间：2020-05-28 22:26:32