小蛋糕（无糖）

作者： 爱吃嘚Monica

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 35克
• 玉米淀粉 15克
• 酸奶 50克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 5滴

小蛋糕（无糖）的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分开，蛋黄➕50克酸奶搅拌均匀，30克玉米油分三次加入搅拌均匀。低筋面粉➕大部分玉米淀粉混合（剩一点玉米淀粉和蛋清一起打，大概剩5克左右吧）

步骤 2

180度预热烤箱，打发蛋清，再蛋清湿性泡发的时候，加入剩余的一点玉米淀粉，打到干性泡发后，分三次和蛋黄液混合，倒入模具中

步骤 3

180度18分钟。我看还有的方子是150度25分钟，175度5分钟。可以试试。

步骤 4

加个辨别打发程度的图片

菜谱创建时间：2020-05-28 20:55:39