超丰富‼️鸡蛋粉丝胡萝卜香菇虾米包菜馅大素包

作者： 阿怡又做饭啦

把家里所有剩的菜混了混搅成馅，没想到做出来的包子炒鸡好吃哈哈，强烈推荐这个馅的配方！

用料

• 鸡蛋 1个
• 包菜 三分之一个
• 粉丝 一小把
• 干香菇 6个
• 胡萝卜 三分之一根
• 虾米 一小把
• 香油 1勺
• 盐 2勺
• 味精 1勺
• 酱油 1勺
• 五香粉 1勺
• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 蚝油 2勺

超丰富‼️鸡蛋粉丝胡萝卜香菇虾米包菜馅大素包的做法步骤

步骤 1

在拌馅料前将鸡蛋加小撮盐炒一下，粉丝过热水焯熟切小段，包菜加盐腌下出水后挤干切小粒，胡萝卜和泡发的香菇切成小粒炒熟。之后按用料表加虾米、盐、味精、五香粉、香油、酱油、蚝油混合搅拌均匀。

步骤 2

先准备一碗温水，加入酵母粉和一勺糖，搅拌得到一碗温酵母水。之后倒入面粉和泡打粉的混合粉中揉成较软的面团。盖保鲜膜发酵一下午即可。得到的面团揉捏排气后就可以包包子啦！

步骤 3

包子刚包好不可立马放蒸锅里蒸，需盖起再发酵15分钟，等变胖一些再入蒸锅。蒸锅大火上气蒸10分钟后关火闷3分钟，热呼呼的大包子就出锅啦～

菜谱创建时间：2020-05-28 20:43:52