红豆雪糕

作者： 爱梦梦的厨房2020

突然想起小时候吃的红豆雪糕和冰棍，中午迫不及待就熬了一锅红豆整起。这个菜谱写得比较简单随意，方便自己记录的。

用料

• 红豆
• 冰糖
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖（淡奶油） 15克

红豆雪糕的做法步骤

步骤 1

熬一锅红豆，稍微开花保持一点颗粒感就可以了，冰糖稍微放多点，要不然做出来的雪糕不够甜。

步骤 2

450克熬好的红豆+150克牛奶+20克白糖一起搅拌打碎。

步骤 3

100克淡奶油+15克细砂糖打发，然后和搅拌后的牛奶红豆沙混合。

步骤 4

倒入模具冷冻最少4小时以上才能脱模。

步骤 5

一口咬下去绵润又带有点奶香，连着吃了2根才过瘾。

红豆雪糕的小贴士

糖量一定要比平时多点，因为冷冻后甜度会降低，如果不够甜是不好吃的，大家在做的时候可以试试甜度。也可以增加淡奶油的量，减少点牛奶的量，那么口感会更加绵润奶香味更足。

菜谱创建时间：2020-05-28 20:04:16