完美的咖喱鸡腿饭

作者： 凉x2

因为没想到会成功，所以过程也没留图，不过这道菜很简单，大家按照步骤操作应该没问题哒！

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 青豆 1小把
• 葱 1小块
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 盐 一点点
• 料酒 1勺
• 淀粉 半勺
• 咖喱块 超市常卖那种盒装半盒

完美的咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿一只剃骨，鸡腿切成小块，鸡骨不要扔哟！

步骤 2

切好的鸡腿肉用一勺生抽、一勺料酒、半勺淀粉、一点点盐、两片姜和一小块葱腌制20分钟左右，我是前一天晚上腌制的。

步骤 3

土豆、胡萝卜、洋葱切块，这里需要注意⚠️胡萝卜切的要比土豆小点，洋葱跟土豆一样大小即可。

步骤 4

锅中放水，水开下入鸡骨，撇除浮沫，熬制成高汤备用。

步骤 5

锅中多放些油，先放入土豆炒2分钟，再放入胡萝卜一起再炒1分钟，然后从锅中乘出。

步骤 6

锅不用刷，借着锅中剩余的油放入鸡腿块，快速翻炒至变色，将土豆、胡萝卜、洋葱一起倒入锅中，翻炒均匀后，将高汤加入莫过食材，大火煮开后转中小火炖煮。

步骤 7

根据你切的食材大小来调整熬煮时间，土豆、胡萝卜快面了的时候，加入青豆，然后加入咖喱块，青豆熟咖喱块化开后即可关火。

菜谱创建时间：2020-05-28 20:01:29