超下饭的香辣小银鱼

作者： 跳鼠的生活琐事

用料

• 银鱼 适量
• 葱 2根
• 姜 1片
• 蒜 3
• 干辣椒 3个
• 香炸小葱油 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 黑芝麻 适量
• 盐 适量
• 糖 少量

超下饭的香辣小银鱼的做法步骤

步骤 1

小银鱼用清水洗净，泡20分钟，捞出沥水备用。

步骤 2

葱，蒜，姜，干辣椒切片。

步骤 3

炒锅放适量油，待油温8成下小银鱼，炸两遍，第一次小火炸透捞出，第二次大火快速炸脆。

步骤 4

炸至金黄捞出。

步骤 5

炸鱼的油留少量，爆香蒜，姜和干辣椒。

步骤 6

再放入炸好的小银鱼。

步骤 7

香炸小葱油其实就是炸好的洋葱片，如果没有可以省略，不影响味道。

步骤 8

放一勺香炸小葱油，一勺孜然粉，1勺辣椒粉，黑芝麻，盐，糖，翻炒均匀。

步骤 9

最后放入葱花。

步骤 10

超级下饭的香辣小银鱼就做好了。

菜谱创建时间：2020-05-28 18:39:23