下饭菜酱尖椒

作者： 清风_be6q

困为我家喜欢吃酱尖椒，因为酱香浓郁，尖椒软辣，剩下的酱还可以煮面条拌着吃，超棒。

用料

• 尖椒 1斤
• 豆瓣酱 250克
• 花椒面 料盒用的勺半勺
• 味精 1克
• 大葱、 半根
• 姜 一小块
• 蒜 4瓣
• 小葱 4根
• 香菜 2两
• 油 500克

下饭菜酱尖椒的做法步骤

步骤 1

食材洗净，尖椒去蒂，香菜长的从中间切一刀，短的不用切，小葱切碎，大葱切碎，姜切丝，蒜切片。

步骤 2

锅中放油，油五成热时放入尖椒(尖椒一定要控净水免得烫着)，慢火煎。

步骤 3

像上边图的样子，尖椒起泡变色变软即可捞出。

步骤 4

锅中留底油，放入大葱，蒜、姜、豆瓣酱、花椒面、蚝油炒香加入半小碗水。

步骤 5

放入尖椒，小火焖3分钟，(在3分钟之内要翻动一下以免粘锅。

步骤 6

放入香菜，小葱，味精拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-05-28 17:59:53