江西米粉（甜不辣款）

作者： 鲁比有嗨

好吃不辣（以下是三人份）

用料

• 米粉 若干
• 鸡蛋 2个
• 葱 若干
• 西红柿 2个
• 干贝 1把
• 猪肉 若干
• 东山芦笋 若干
• 食用油 若干
• 盐 若干

江西米粉（甜不辣款）的做法步骤

步骤 1

米粉冷水浸泡2.5小时，沥干水分

步骤 2

备菜：葱切段，西红柿切丁，芦笋切段，鸡蛋打散。

步骤 3

锅中放入少许油，鸡蛋煎起来（8分熟即可装盘）。先将葱段（葱白部分）、干贝放入油锅爆香，再放入西红柿丁小火翻炒2分钟，放入适量水，水开后放入芦笋、煎好的鸡蛋，小火煮7分钟。最后一分钟放入葱绿段，加适量盐，即可装盆放置一边，我们称之为1。

步骤 4

锅中放入清水，烧开后放半勺盐、泡好的米粉，锅中小火煮1到2分钟。记得要不停搅拌，否则糊底就功亏一篑了……煮熟后捞出。我们称为2。

步骤 5

1➕2拌起来。口感Q弹🈶️嚼劲，好吃甜不辣。这图是之前煮的牛肉丸版

江西米粉（甜不辣款）的小贴士

偶不是江西人，可能不正宗，但是挺好吃的。有空一定去江西吃正宗的～ 除了我说的这些料，大家都可以自由发挥，什么牛肉丸，虾……喜欢的都可以➕

菜谱创建时间：2020-05-28 17:26:36