轻食凉拌西葫芦

作者： 好好吃饭人间便是值得

低成本，低难度，低卡路里，高颜值，高美味❤️❤️

用料

• 西葫芦 1个
• 焙煎芝麻酱 适量
• 秋葵酱（日式辣根） 适量
• 熟芝麻 适量
• 花生碎 适量

轻食凉拌西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦在水里浸泡一会儿，用食盐搓洗表皮，洗净。（因为要带皮生拌，最大限度祛除农残）

步骤 2

擦或者切成细丝，这里我用的是刨丝刀，（这个丝越长越细越好，这是颜值和味道的关键）。

步骤 3

尝试过很多种调料汁，这个组合是我认为最好吃的，一起搅拌均匀就可以浇在西葫芦丝上了。至于比例，完全依照个人喜好，一般来说，200克西葫芦丝用到20—25克焙煎芝麻酱就可以了。不用再放盐。

步骤 4

应该撒的熟芝麻或者花生碎正好家里没有了，颜值差一点点不完美，味道还是杠杠滴！

轻食凉拌西葫芦的小贴士

西葫芦容易出水。解决办法1.西葫芦中间部分的内芯儿不用，就是看到有西葫芦里的瓜子了，就不要再切了，剩下的部分可以炒菜或者与鸡蛋面粉做糊塌子。2.随他去吧～～～那个汤汁可以喝掉的呀😁 PS.如果不在乎卡路里，可以加一勺花生酱拌在料汁里，味道相当好。

菜谱创建时间：2020-05-28 15:24:55