电饭煲蛋糕🍰简单版

作者： 龟席

手残党按照步骤也能成功滴；1.保证无水混入；2.蛋白蛋黄不能混；3.湿毛巾盖排气孔；4.过程不能打开看，会回缩，倒进去电饭煲煮够至少20分钟，保温半小时才可以打开取出蛋糕。 PS：不想太甜，白砂糖可以适当减少。

用料

• 鸡蛋 4个大（5个小个）
• 纯牛奶稀的 60毫升（50克）
• 细砂糖 125毫升（85克）
• 低筋面粉或小麦粉 145毫升（85克）
• 玉米油 60毫升（50克）
• 白醋 3～5滴

电饭煲蛋糕🍰简单版的做法步骤

步骤 1

全部容器不能有水，一滴都不行，纸擦干净！四个鸡蛋，蛋黄蛋白分开，一点都不能混，会失败；其他材料称好，也可以用量杯，奶瓶量；

步骤 2

再取一个干净的盆，不要太小；

步骤 3

玉米油牛奶，打到无油状；加入蛋黄；

步骤 4

没有打蛋器用筷子也行，但是后面打发蛋白会很累；有打蛋器快很多；加入20克糖，大概下就可以；没有绵白糖可以用白砂糖；

步骤 5

倒入低筋面粉，最好用低筋或者小麦粉；其他可能会失败；

步骤 6

打成这样均匀；

步骤 7

洗净打蛋器打发蛋白，滴入3-5滴白醋；

步骤 8

加入所有剩余的糖；

步骤 9

打到倒扣不掉即可；

步骤 10

像这样就可以；

步骤 11

先加入三分之一蛋白进蛋黄牛奶的那个盆里，搅拌，走字形，不能打圈搅拌，像炒菜那样翻；再全部倒进去；

步骤 12

像这样就差不多，不要留白色的就算搅拌均匀；

步骤 13

倒入电饭煲，底下刷一点点油，旁边不用，会影响发大；

步骤 14

抖几下排气；

步骤 15

拿一条毛巾盖上排气孔；

步骤 16

煮饭键20分钟，保温30分钟；

步骤 17

倒扣出来就可以啦；

步骤 18

很好吃，小孩很喜欢；简单；熟练有打蛋器半小时不用就搞定操作（要等电饭煲20+30分钟。）

菜谱创建时间：2020-05-28 13:01:56