快手-豇豆闷饭

作者： 蝉子酱

记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋 非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊 拍照技术不佳请大家谅解🌚

用料

• 豇豆 适量
• 大米 适量
• 盐，食用油 适量

快手-豇豆闷饭的做法步骤

步骤 1

🌟豇豆洗净，摘成这么长一截，备用

步骤 2

🌟锅中水烧开后，倒入大米，煮几分钟后捞出来一颗，用手揉一下，揉烂还有硬心就可以了，沥出备用，米汤可以留着喝

步骤 3

🌟锅中热油，放豇豆翻炒至表面微黄

步骤 4

🌟加适量热水和盐，煮开

步骤 5

🌟倒入米饭（倒进去后不要用锅铲压），盖上锅盖中小火闷至水收干即可（好了后有噼里啪啦爆油的声音） 🌟可以尝下熟没熟，如果水收干了没熟再继续加点水闷熟 🌟底部容易糊锅，所以火不能开大了

菜谱创建时间：2020-05-28 12:51:18