土豆烧肉（无糖版）

作者： 花遇痴

用料

• 土豆 5个
• 五花肉 500克
• 香菇 20朵
• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 干辣椒段 10个
• 小米椒（可加） 5个
• 生抽 3勺
• 老抽 4勺
• 盐 适量
• 酒糟 2勺
• 姜 5片
• 蒜瓣 3瓣

土豆烧肉（无糖版）的做法步骤

步骤 1

老妈今年种的土豆大丰收～想办法消灭吧～

步骤 2

土豆切块，用水泡去淀粉

步骤 3

五花肉切块

步骤 4

干香菇分别对切

步骤 5

（忘记拍了）热油先下五香桂皮爆香，加入五花肉翻炒，炒至表面看不到红肉，加入两勺酒糟，再次翻炒。再加入香菇和姜蒜干辣椒翻炒上油，最后倒入土豆翻炒。炒至都粘上油，倒入水，没过所有材料。加入小米椒

步骤 6

大伙烧制，中途加入老抽和盐，提前入味，继续烧

步骤 7

烧制底汤时，加入生抽，鸡精，尝一下，再根据自己口味加盐，炒匀。

步骤 8

出锅～（留汤啊，别烧干了～）

土豆烧肉（无糖版）的小贴士

本菜谱未加糖，家里有人不能吃，但是味道也是很不错的，老抽也能上色，土豆最开始就放，可以炖烂，老人家吃起来方便～

菜谱创建时间：2020-05-28 11:00:23