奶酪棒（妙可蓝多版）

作者： 米粒丶妈

亲妈牌奶酪棒🍭 就是一句话 省钱！

用料

• 牛奶 150克
• 白糖 15克
• 芝士片 50克
• 吉利丁片 10克
• 柠檬汁 2-3滴（可不加）

奶酪棒（妙可蓝多版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料 炼乳可以不加 柠檬没入镜😅

步骤 2

凉水泡吉利丁片 凉水！凉水！凉水！冰水也行！

步骤 3

准备好磨具

步骤 4

锅里倒入牛奶全程最小火！最小火！最小火！依次倒入白糖搅拌均匀，放入芝士片 用搅蛋棒搅拌至融化，关火

步骤 5

放凉至50度，放入泡好的吉利丁片搅拌均匀

步骤 6

过滤残渣和浮沫 （浮沫一定要去干净）有浮沫会散软

步骤 7

倒入磨具后放入冰箱冷藏

步骤 8

冷藏两三个小时脱模

步骤 9

封好包装放入冰箱冷藏，随吃随拿。

奶酪棒（妙可蓝多版）的小贴士

1、全程一定要最小火，温热就行！2、吉利丁片温度太高会失效，不成型 3、浮沫要去干净！我做的时候有一点点浮沫，脱模的时候会散软！

菜谱创建时间：2020-05-28 10:38:13