天使蛋糕-消耗蛋白

作者： 欣悦mama

每次给宝宝做蛋黄溶豆，总是会剩下很多蛋白，寻找很多消耗蛋白的方法，发现做天使蛋糕最方便，也最合适。因为正好大人可以吃天使蛋糕，而且剩多少蛋白做多少的量，觉得蛋白少了，也可以加鸡蛋，当然蛋黄就可以和面粉混合了，一点儿都不浪费。

用料

• 蛋白 6个
• 低粉 70克
• 玉米淀粉 10克
• 盐 1克
• 白醋或柠檬汁 几滴
• 糖粉 60克

天使蛋糕-消耗蛋白的做法步骤

步骤 1

打发蛋白，到硬性发泡。详细的打发方法请参考这个链接的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104501725/

步骤 2

低粉，玉米淀粉过筛，翻拌入打发好的蛋白霜中，烤盘垫油纸，倒入烤盘，用刮刀抹平，表面撒点芝麻。

步骤 3

烤箱上下火160度预热，放进去烤20-25分钟，注意观察状态。

步骤 4

熟了，开吃。入口绵绵的，很细腻。

天使蛋糕-消耗蛋白的小贴士

关键在于蛋白打发，打到硬性发泡，就等于成功了，哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-05-28 09:13:43