简单易做零基础！新手必备！软欧包新手易做方便快捷软欧包橄榄油款低糖坚果软欧包健康无黄油版软欧包

作者： 深访

这是一款非常健康又好吃的软欧包。 方便快捷，零基础上手，表皮酥脆。 我只用了橄榄油和中筋面粉，做出的口感和面包店的坚果麦包一样，以后想吃就自己做，不用特地跑广州去买了，太开心。喜欢的朋友可以试试，特别适合做减脂餐。

用料

• 干酵母 3克
• 糖 15克
• 盐 4克
• 水 165克
• 橄榄油 12克
• 中筋面粉 250克
• 坚果 适量

简单易做零基础！新手必备！软欧包新手易做方便快捷软欧包橄榄油款低糖坚果软欧包健康无黄油版软欧包的做法步骤

步骤 1

除坚果外的全部材料倒入厨师机。

步骤 2

搅拌至如图。

步骤 3

准备好坚果，这里选自己喜欢的坚果混合，没有固定多少量。

步骤 4

搅拌至如图。

步骤 5

室温下发酵至两倍大。用保鲜膜盖住发酵。

步骤 6

分成等量两份，排气。（手上和案板都沾上面粉以免粘手）

步骤 7

擀成长方形。

步骤 8

折叠三次如图。

步骤 9

盖上保鲜膜醒面15分钟。

步骤 10

把面包两边尾巴这好，如图成椭圆形。

步骤 11

盖上保鲜膜发酵至两倍大，撒上面粉，画出图形。

步骤 12

200度烤箱烤20分钟

步骤 13

面包出炉，面包表面非常酥脆，即使用的中筋面粉，里面也很有嚼劲，咬上一口满嘴坚果的香气和面包本身的甜味。

步骤 14

这是切开后面包里面的纹路。口感和75度2里面的坚果面包一样。

步骤 15

口感非常好，非常适合作为减脂餐搭配。

菜谱创建时间：2020-05-28 09:05:39