凉面

作者： 大正麻麻爱美食

用料

• 面条 不知道多少了
• 黄瓜 2根
• 胡萝卜 1根
• 鸡胸肉 1块
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 麻汁 适量
• 蒜泥 适量

凉面的做法步骤

步骤 1

关于面条 我是买了一家人吃的，在市场上买了六块钱的，这个份量可根据胃口调整的

步骤 2

鸡胸肉洗干净下锅煮熟 放料酒 葱姜 盐 煮的同时把配菜准备好 黄瓜 胡萝卜切成丝，我是用的工具，比较懒了

步骤 3

胡萝卜

步骤 4

麻汁用热水冲开 忽略我的碗 多剥点蒜 可以直接切成蒜末放面上也可以搞成蒜泥 这次我没有准备蒜 因为我爸弄好了蒜泥

步骤 5

煮面，煮熟之后过凉水，一直用凉水冲洗，这样不粘 有冰水的更好 图片上为我做的一份，放了两勺生抽 两勺醋 麻汁很多 蒜泥根据口味来 这样料都可以先适量少放，自己尝尝味道 看看缺什么在加 盐适量

步骤 6

喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油

凉面的小贴士

鸡胸肉煮熟后放凉撕成丝，可以加入碗中，放调料时盐一定要注意量，因为放了生抽

菜谱创建时间：2020-05-27 23:37:39