紫薯黑麦馒头

作者： zz_xfdw

做的过程中没有拍照，自己记录下配料方便下次用，简单粗暴记录

用料

• 紫薯2 个
• 酵母 4克
• 黑麦粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 120克
• 牛奶 50-60克
• 盐 2克

紫薯黑麦馒头的做法步骤

步骤 1

黑麦粉，酵母，盐，酸奶，酸奶混合揉成面团30度醒发一小时左右，发至两倍大

步骤 2

紫薯削皮切块蒸熟，混合牛奶/酸奶压泥备用

步骤 3

面团揉至光滑分成10个大小均匀的剂子醒发半小时，擀圆片，放入紫薯泥，包包子一样的手法收口团圆形放入蒸屉醒发一会儿。蒸锅水烧开，放上蒸屉大火15分钟即可……

菜谱创建时间：2020-05-27 20:54:00