简单鲜美的萝卜鱼丸汤

作者： Catchef

萝卜是好食材，润肺通便，喝萝卜汤帮助孩子养成了每日嗯嗯的习惯，他一个人会喝很多，他说甜丝丝的很鲜。这个汤简单易做，食材是3-4人的大致用量。

用料

• 鱼丸 3-5个
• 萝卜 300克
• 葱 两片
• 香菜 少许
• 盐 4克
• 白胡椒粉 1-2克勺
• 水 500-600克

简单鲜美的萝卜鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

萝卜切粗一些的丝或者条状，鱼丸一分四，香菜切末

步骤 2

炒萝卜丝前将500-600克水煮上

步骤 3

锅里放少许油烧热后爆香姜片

步骤 4

放入萝卜丝翻炒1分钟左右，萝卜丝裹上油即可关火

步骤 5

水开后放入鱼丸

步骤 6

鱼丸煮开锅放入炒过的萝卜丝、4克盐和2克白胡椒粉搅拌

步骤 7

开锅后煮3分钟左右，加入香菜末即完成

简单鲜美的萝卜鱼丸汤的小贴士

这个汤最关键的就是用姜片炒萝卜，这样汤味才会鲜甜、没有萝卜辣味儿。鱼丸是用来提鲜的，不用或者多放都可以的。

菜谱创建时间：2020-05-27 20:43:37