香辣鱿鱼炒蔬菜

作者： SUNKEKE

来意大利2年了，一直不敢尝试做海鲜类食物，今天心血来潮尝试了一把，好吃到起飞！决定出一个教程！

用料

• 鱿鱼圈 250g
• 鱿鱼 300g
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 300g
• 尖头青辣椒 3
• 洋葱 1
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 盐 1勺
• 孜然 1勺
• 白砂糖 半勺
• 白芝麻 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 生抽 2勺

香辣鱿鱼炒蔬菜的做法步骤

步骤 1

买好的鱿鱼和鱿鱼圈清洗净，去除鱿鱼头部的硬线壳

步骤 2

鱿鱼切成大丁，用料酒腌制10分钟。准备生姜切片，蒜切碎，放一旁备用。准备一个小碗，放入糖，盐，白胡椒粉，孜然，芝麻，搅拌均匀备用。

步骤 3

准备好要吃的蔬菜切成条或者块状，我搭配的这几种都是自己爱吃的🧅🥕比较容易熟。

步骤 4

热锅烧油，等油变热—-直接下鱿鱼和蒜姜爆炒 ，待到鱿鱼两侧变卷，加入蔬菜一起翻炒。这时锅里会有一些鱿鱼炒出的水，不用在意，翻炒3分钟加入一小勺醋和两勺生抽，蔬菜变熟后加入之前调好的配料（糖，盐，白胡椒粉，孜然，芝麻）翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2020-05-27 20:33:38