番茄炖肉丸

作者： 小碎步deledele

用料

• 西红柿 1个
• 肉丸 若干
• 番茄酱 勺
• 黑胡椒 克
• 盐 克
• 胡萝卜 一块
• 洋葱 一块
• 黄油 一小块
• 蒜 三瓣

番茄炖肉丸的做法步骤

步骤 1

准备材料，肉丸是提前做好冰箱冷冻的。

步骤 2

西红柿去皮切丁，胡萝卜，洋葱切细丝，如果不喜欢炖出来他们的口感可以切末。蒜切末。

步骤 3

热锅凉油，待黄油融化加入胡萝卜洋葱蒜，炒香，炒软。黄油不要太少了。奶香味会出不来。

步骤 4

再加入西红柿丁，继续炒。

步骤 5

炒成糊糊加入肉丸，一勺蕃茄酱，喜欢汤感的加入热水，小火加盖炖煮。

步骤 6

我喜欢黏稠点的，就没加水，出锅前撒黑胡椒和盐。

步骤 7

炖出来汤底很粘稠，用来拌米饭吃刚好，喜欢汤的可以加水煮。看个人喜好了。

步骤 8

我还加了点点老抽，为了颜色更深，这个也是个人喜好，对味道影响不大。总体来说是酸甜带点奶香的。

步骤 9

阳光下红红的看着心情好好。

菜谱创建时间：2020-05-27 14:44:51