VIVI家潮汕砂锅粥

作者： 木偶的微笑

原汁原味，给家人最简单却有营养的饮食。潮汕砂锅粥，估计很多人吃过，但一般只有潮汕人才会自己在家做。用料可以根据自己喜欢而做出各种不一样味道的粥。总之，鲜甜好吃是肯定的！

用料

• 大米 1杯
• 干贝 20粒
• 虾米 15只
• 排骨 200克
• 潮汕肉饼 150克
• 香菜 少许
• 葱 少许
• 酱油（味事达味极鲜） 少许

VIVI家潮汕砂锅粥的做法步骤

步骤 1

这是准备的材料总图，数量自己把控，不过干贝有点咸，调味的时候要记得试下味道哦！

步骤 2

家里这个不是东北大米，不过煮出来也不错。如果有东北大米煮粥那种的话，更好。

步骤 3

干贝，数量随意哈

步骤 4

虾米，每个人买的不一样，多少自己把控。

步骤 5

排骨，因为我们是一大一小，所以我没放太多。家里有高压锅的，也可以用高压锅先压一下，那样会更出味。高压锅的话大概压10-15分钟，因为后期还要煮其他东西，压太久拍骨肉分离了。

步骤 6

肉饼，这种瘦肉肉饼真的是我家必备的。不管煮，炒，煎，火锅都超好吃的。

步骤 7

葱可以切的更小一点，看个人喜欢了。

步骤 8

香菜，备用。最后起锅前放。

步骤 9

排骨高压锅15分钟，开锅后放大米、干贝煮至大米开花，然后下虾米和肉饼，煮至米汤成粘稠装，注意锅底不要糊了哦！放入葱粒，盐，酱油进行调味，最后再放香菜，关火🔥，搞定！这是成品图。

步骤 10

开吃啦！！！

VIVI家潮汕砂锅粥的小贴士

温馨提示：以上是砂锅粥的步骤和时间，一锅好吃的砂锅粥就出来啦！这是2个人的量哦！ 注意：如果为小朋友制作的，可以把排骨改为🥩瘦肉或者肉沫，或者鸡肉也不错哦！那就不需要先用高压锅压了。 👉🏻所有调味料根据自己口味进行调整，如果大人吃的话，吃之前可以撒点胡椒粉上去，会更好吃哦！ 我基本没写过菜谱，不过会做很多好吃的。所以大家将就看哈！👇🏼下面我会再上传一🐥鸡肉干贝肉饼的砂锅粥，砂锅粥把营养锁住，而且很简单！

菜谱创建时间：2020-05-27 14:44:45