豆腐脑/豆腐花

作者： 海蓝宝_h3wm

第一次做，成功～放了一点紫菜、虾皮、榨菜、酱油、麻油，喝了一大碗～美味～^_^～下次可以试试香菇、肉糜酱～

用料

• 黄豆 200克（150克也可以）
• 自来水 豆浆机最高水位
• 豆腐内酯 一小包/3克
• 矿泉水 100克（融化豆腐内酯）
• 矿泉水 豆浆机最高水位

豆腐脑/豆腐花的做法步骤

步骤 1

1、黄豆开水泡2小时/冷水半天；

步骤 2

2、泡好的黄豆放豆浆机里，放自来水，至最高水位；选果汁功能打3次；

步骤 3

3、用纱布过滤，豆浆水放入锅中，豆渣放碗里，另外做豆渣饼/豆渣馒头；豆浆水中火，一边煮一边去沫，15分钟左右关火；

步骤 4

4、把煮好的豆浆倒入，洗好的豆浆机中，放矿泉水，至最高水位；

步骤 5

5、电饭煲锅中倒入一袋豆腐内酯/3克，倒入一小碗水，搅拌均匀；

步骤 6

6、豆浆机里的豆浆水倒入电饭煲锅中后，马上搅拌一圈，盖好盖子，保温半小时左右即可～

菜谱创建时间：2020-05-27 13:54:06