夏日荤菜特辑 1 ————黄金啤酒鸡！

作者： 创小满的厨房

Hello！大家好，夏天光喝饮料可是不行的，也要吃饭啊，那这个菜谱是特别特别适合夏日了，这个菜闻起来有一种特殊的香味，十分诱人😍啊啊啊啊啊啊，不过也是很难的，功夫不负有心人嘛～ 进入等级说说： 难度指数：☆☆☆☆ 有点难，建议老手和中下手做 材料复杂指数：☆☆☆☆☆ 有点多哦 味道好吃指数：☆☆☆☆☆ 好好吃😋 时间指数：☆☆☆☆☆ 非常长，如果要吃的话建议提前一个小时做

用料

• 鸡 1只
• 腐竹、干辣椒、蒜、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、啤酒、白酒、五香粉、味精、白糖 适量

夏日荤菜特辑 1 ————黄金啤酒鸡！的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，腐竹泡软（一定要用冷水泡！）

步骤 2

水中放拍碎的姜和花椒，煮开，焯鸡肉，大火煮开倒入白酒一汤匙🥄，再煮开，迅速冲冷水，洗干净鸡肉控干备用。

步骤 3

锅里倒油，炒鸡肉到金黄，油全部倒掉。

步骤 4

放入姜、蒜、干辣椒、八角炒出香味，沿着锅圈倒入一汤匙老抽，生抽半汤匙，放点五香粉和白糖，炒均匀。

步骤 5

放入腐竹炒均匀。

步骤 6

倒入一瓶啤酒，玻璃瓶的那种，不要放一点水。大火烧开，盐调味，小火闷到啤酒快干，过程约一小时。

步骤 7

大火收汁就可以开吃了！

菜谱创建时间：2020-05-27 13:09:30