低脂鸡胸沙拉🥗

作者： 小黏黏M

我喜欢快手轻食，不用花费太多的时间，减脂其实没有那么痛苦😄非专业人士 不喜勿喷

用料

• 鸡胸肉 一块
• 苦菊 一把
• 圣女果 10个
• 鸡蛋 3个（我只用蛋清）
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白醋（果醋） 1勺
• 黄瓜 1根
• 黑胡椒 少许
• 煮熟玉米粒 适量
• 牛油果 1个
• 水萝卜 1个
• 坚果 30克
• 藜麦 适量

低脂鸡胸沙拉🥗的做法步骤

步骤 1

减脂餐最忌讳的就是成品沙拉酱，热量高的你想象不到 1，鸡胸肉提前腌制。 整块鸡胸从中间分离开，太厚的话不容易入味，也很容易煎柴。是上下分，不是从半腰切开哦（如下图⬇️）

步骤 2

放入葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，蚝油、少量盐，用力揉搓拍打，这样一是为了更好的入味，二是放松鸡肉，这样肉质会更嫩一些。冷藏腌制四小时以上后用保鲜袋分装冷冻即可

步骤 3

选择一款生菜打底 生菜，球生菜（汉堡里的生菜，一般超市可以买到），苦菊等，这里我们用到的都是可以直接食用不需要焯水的蔬菜 玉米粒，牛油果，西兰花，芦笋，黄瓜，水萝卜，青豆，甜彩椒，圣女果，煮熟的鸡蛋清，虾仁🍤都可以入菜 碳水化合物也很重要 红薯，南瓜，紫薯，土豆，燕麦片，藜麦 红薯，南瓜，紫薯，土豆都可以蒸熟后入菜。 燕麦片我们需要提前煮好晾凉 藜麦，我买的是三色藜麦，这样好看一些，藜麦提前一晚揉搓多洗几次，泡水冷藏一晚，第二天凉水下锅，水沸腾后中火煮熟15分钟捞出控水就可以食用了。

步骤 4

鸡胸，虾仁煎至的时候都是小火，煎鸡胸可以小火焖盖子煎，筷子可以戳透就代表熟了 重点就是这个料 可以买成品，油醋汁，低脂方便直接用 我是自己调配的，生抽：蚝油：米醋=2:1:1 觉得酸度不够的可以适当增加醋的份量。最后少许香油，芝麻，白糖，黑胡椒。最后料汁搅拌溶化后倒入沙拉即可。

步骤 5

拌均匀即可

低脂鸡胸沙拉🥗的小贴士

蜂蜜可以替代白糖，果醋可以替代白醋，自己喜欢的味道就好

菜谱创建时间：2020-05-27 13:06:33