茄汁金针肥牛

作者： 吴小厨欧尼酱

酸辣鲜甜，超级下饭！酱汁拌饭好吃到哭😭

用料

• 肥牛 15卷
• 西红柿 1个
• 金针菇 1把
• 蒜末 适量
• 番茄酱 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 清水 100毫升
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 半勺
• 小米椒 根据个人喜好
• 葱花 根据个人喜好

茄汁金针肥牛的做法步骤

步骤 1

调酱汁:三勺生抽，两勺番茄酱，一勺老抽，一勺蚝油，1勺淀粉，一勺糖，半勺盐，100毫升清水，搅拌均匀。

步骤 2

准备食材:肥牛卷自然解冻到展开不碎的程度，金针菇洗净切除根部。一个西红柿划十字刀，两个小米辣。

步骤 3

取适量金针菇根部沾上酱汁包入肉中，包紧一些哦~否则容易散开。

步骤 4

把西红柿浇开水去皮，切碎

步骤 5

起锅烧油，放入蒜末爆香，然后放入西红柿翻炒成酱。放入卷好的金针菇肥牛，煮到牛肉变色，淋上刚才调好的酱汁。转小火慢炖盖锅盖七八分钟，然后开大火收汁。出锅

步骤 6

在盘中摆放好金针肥牛卷后，淋上锅中的酱汁，根据个人口味撒上芝麻，葱花，小米椒碎。完成啦✅酱汁拌饭绝了！！！！好吃哭了！！

菜谱创建时间：2020-05-27 10:49:46