◆奶油奶酪磅蛋糕

作者： 坏的蛋

三条的量

用料

• 如下

◆奶油奶酪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

◇粉盆 中粉315g 泡打粉15g 盐3g

步骤 2

◇打发盆 黄油170g（软化） 奶油奶酪250g 糖150g

步骤 3

◇鸡蛋5-6个

步骤 4

◇果料 核桃100g 葡萄干200g

步骤 5

◇糖浆（糖+水→溶解→+朗姆酒） 糖15g 热水25ml 朗姆酒30ml

步骤 6

打发盆→高速打发→2.5分钟→+蛋液（分2/3次加入)→高速打发→3.5分钟→+粉类→低速拌匀→高速1分钟→+果料→高速拌匀→挖入模具（铺油纸）→震→预热，中下层，170℃，60分钟→牙签不粘→脱模→趁热刷糖浆→放凉→包保鲜膜

◆奶油奶酪磅蛋糕的小贴士

上色够了加盖锡纸，大约剩20分钟

菜谱创建时间：2020-05-27 09:46:54