蒜香龙虾尾

作者： 平平安安果

用料

• 冻龙虾尾 2斤
• 啤酒 1罐
• 花椒 20粒
• 麻椒 20粒
• 大蒜 2头
• 葱姜 适量
• 香叶 3片
• 干辣椒 5个
• 火锅底料 适量
• 十三香 一小勺
• 洋葱 半个
• 调料汁 见明细

蒜香龙虾尾的做法步骤

步骤 1

冻虾尾化开，放盐和料酒先腌半小时后，清洗干净，水开后放入龙虾尾煮3至5分钟，捞出控水备用

步骤 2

开始准备配料：葱姜蒜洋葱切碎，香叶3片，花椒，麻椒，辣椒，十三香，火锅底料都适量，看自己口味随意调节，碗汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，料酒3勺，盐半勺，糖半勺

步骤 3

热锅凉油，倒入葱姜蒜末，香叶花椒麻椒小火炒出香味，放火锅底料炒出红油

步骤 4

倒入龙虾尾大火翻炒2分钟，倒入一罐啤酒，没过龙虾尾，继续煮5分钟左右，大火收汁

步骤 5

出锅装盘！干就完了！🍺🍺🍺

蒜香龙虾尾的小贴士

1.虾线没拽出来，非专业，吃的时候记得拽啊！ 2.我这偏蒜香味，稍微有点麻辣味儿，看个人喜好自己掌控啊！ 3.注意最后收汁别太干，我这就有点儿少啦。

菜谱创建时间：2020-05-26 22:22:51