玉米豆沙包-压面机

作者： cactusin

-宝宝粗粮辅食 -豆沙里的糖按个人口味添加 ，2汤匙只有 淡淡甜味 -因为有粗粮 成品口感不如纯低粉的松软

用料

• 面团材料：
• 细玉米粉 150克
• 面粉 250克
• 酵母 5克
• 牛奶 200克
• 盐 1克
• 糖 1汤匙/tbsp
• 食用油 1汤匙/tbsp
• 馅料：
• 豆沙 420克
• 糖 2汤匙/tbsp

玉米豆沙包-压面机的做法步骤

步骤 1

使用的是磨得很细的玉米粉

步骤 2

所有面团材料搅拌成团

步骤 3

面团分两份 取一份压成厚片 剩余面团加盖保鲜膜

步骤 4

开始过压面机 用最厚的档位 第一遍不成型 规整一下继续压 每压一次后 面片对折 开口朝外 继续压

步骤 5

压好的面片 光滑细腻 （过了25次压面机）

步骤 6

卷卷 切段 35g一个 共14个 切好盖保鲜膜防干

步骤 7

豆沙 30克一个 共14个

步骤 8

包裹好馅料 模具撒面粉防粘 面团粗略捏成心形从上面放入模具 用手轻压面团至充满模具 再拿起模具把面团轻轻向下按出

步骤 9

蒸锅内放温水 盖盖 发酵至略变大及明显变轻（此处室温20度 密闭发酵55分钟）因为添加了玉米面 发酵好之后也体积也不会明显增加

步骤 10

开大火 上汽后转中大火12分钟 关火 5分钟后开盖取出

步骤 11

玉米面豆沙包

菜谱创建时间：2020-05-26 20:58:51