茄汁焖排骨

作者： Lucysun

一次焖排骨的时候突发奇想放了个番茄，结果刺激到了家里小盆友的味蕾，于是，成就了这道菜。

用料

• 排骨 2000克
• 番茄 3-4个
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 适量
• 葱姜蒜 适量
• 啤酒 1瓶

茄汁焖排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨汆好洗净后，将豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油放入搅拌后腌制一刻钟。

步骤 2

用的是这个牌子的酱。

步骤 3

西红柿去皮后切成大块，葱姜蒜切好备用。

步骤 4

热油起锅，加入葱姜蒜翻炒后，倒入切好的西红柿翻炒至出汁。

步骤 5

倒入啤酒，无需加水。烧开后改中小火焖炖30-40分钟，看个人喜好的口感决定焖炖时间。

步骤 6

装盘，撒上葱花，就可以上桌享用啦。用这个汤汁拌饭，一碗饭吃下去都不是事儿。

菜谱创建时间：2020-05-26 19:29:01