糖醋鸡胸肉

作者： 吉吉吉吉雪

每次买鸡胸肉都是做咖喱鸡块，这次试着换了种方式。果然，实践出真知啊，秒杀糖醋里脊十条街！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 半小勺
• 番茄酱 5勺
• 清水 2勺
• 白糖 1勺
• 白醋 1勺
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 蒜末 1瓣

糖醋鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，手指大小粗细就行。加入适量盐、料酒、白胡椒粉和一个鸡蛋。搅拌均匀。腌制十分钟到二十分钟左右。

步骤 2

腌好的肉条加入适量淀粉和面粉，拌匀。让肉外边裹上一层浆就好。不用太厚重。

步骤 3

锅里放油，中火，一个个放进去炸，颜色微黄捞出，控油。 然后再复炸一遍。 （图片这次我炸的有点过了，会有点硬，亲们炸的时候可以颜色比这个再轻点，会嫩一些）

步骤 4

蒜末，番茄酱，白糖，白醋，水调好后的汁，放进锅中，这一步烧汁可以不放油。稍微烧一下收一下汁，再放入炸好的肉块，翻炒均匀出锅！

步骤 5

大功告成

糖醋鸡胸肉的小贴士

1.不复炸也可以，那就一遍炸熟别糊掉就好。炸太过会发硬。 2.调料可灵活运用，我做饭都是估算着来的，没有严谨到拿勺子刻度尺来算。 3.最后烧汁如果放油了的话，放一点点就好，别太多，毕竟炸过的肉也会油。 4.蒜末不放也行，我是觉得放了会有点甜辣韩式炸鸡的味道所以才放的。 5.最后可以撒一些白芝麻，比较好看，我家只有黑芝麻，撒上太古怪了就没放，哈啊哈

菜谱创建时间：2020-05-26 17:40:41