排骨莲藕汤

作者： Angela安琪o

喜欢鲜甜美味的汤。我可以连喝3碗。O(∩_∩)O。。

用料

• 排骨 按自己喜好的分量
• 莲藕 3节
• 盐
• 油 少许，因为生排骨本身带有油。
• 花生 食量少许
• 姜丝 少许

排骨莲藕汤的做法步骤

步骤 1

将生姜丝和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水就倒掉不用了。

步骤 2

将焯过水的排骨和生姜丝放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足

步骤 3

烧开后加盖转小火炖1小时左右

步骤 4

莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，也就是用盐拌匀，腌10分钟左右

步骤 5

将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时

步骤 6

肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煲10分钟左右，

排骨莲藕汤的小贴士

【此汤功效】藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。

菜谱创建时间：2012-06-22 02:38:41