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排骨莲藕汤的做法
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排骨莲藕汤

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作者: Angela安琪o
Angela安琪o

排骨莲藕汤的用料

排骨莲藕汤的做法步骤

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步骤 1

将生姜丝和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水就倒掉不用了。

步骤 2

将焯过水的排骨和生姜丝放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足

步骤 3

烧开后加盖转小火炖1小时左右

步骤 4

莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,也就是用盐拌匀,腌10分钟左右

步骤 5

将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时

步骤 6

肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煲10分钟左右,

排骨莲藕汤的小贴士

【此汤功效】藕生吃能清热解烦,解渴止呕,而熟吃则能健脾开胃,益血补心。用藕和排骨炖汤,汤水清甜,暖胃暖心,更有活血、润肤、抗衰老之功效,很适合秋冬季食用。

菜谱创建时间:2012-06-22 02:38:41
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