土豆丝嫩骨鸡（凤祥咸蛋黄嫩骨鸡）

作者： 爱驹如梦

酷爱鸡翅咸蛋黄 360安心鸡肉，0激素的凤祥咸蛋黄嫩骨鸡 收到就忍不住赶紧做起来 这道菜灵感来自于兰州本地的一个回族小吃 将土豆擦成丝包裹嫩骨鸡炸制 外层土豆丝香脆 咸蛋黄嫩骨鸡软糯咸香 吃一个好满足的说

用料

• 土豆 1个去皮600克
• 凤祥咸蛋黄嫩骨鸡 1袋
• 面粉 50克
• 盐 3克
• 油 10克

土豆丝嫩骨鸡（凤祥咸蛋黄嫩骨鸡）的做法步骤

步骤 1

凤祥咸蛋黄嫩骨鸡一袋 不用提前化冻，包之前拿出来就可以

步骤 2

一个超大土豆去皮洗干净 嫩骨鸡也可以取出来了

步骤 3

这个颜色太诱人了，直接炸也是超美味

步骤 4

土豆擦成丝，加入面粉，盐，油

步骤 5

搅拌

步骤 6

用手揉比较好，让各种材料混合

步骤 7

将土豆丝铺在手里

步骤 8

放上嫩骨鸡

步骤 9

包起来，土豆丝刚好包完7个

步骤 10

锅里倒油烧热

步骤 11

我用的自己家榨的胡麻油，沫有点大 但是不影响炸制 下锅炸的时候轻轻放

步骤 12

油烧开以后转中小火炸，用勺子可以浇油在上边帮助定型

步骤 13

炸至金黄色翻面，小心翻别散架了，看着火不不要炸焦

步骤 14

两面都炸好以后捞出来控油

步骤 15

刚炸出来吃口感最好 越嚼越香

土豆丝嫩骨鸡（凤祥咸蛋黄嫩骨鸡）的小贴士

因为想要突出咸蛋黄嫩骨鸡的味道，所以土豆丝没有过多的调味 下锅炸的时候用手捏紧一点 没有定型的时候尽量不要翻

菜谱创建时间：2020-05-26 12:37:15