中年危机

作者： 一果流教室张国兴

你和“中年危机”之间，就差一个泡着枸杞的保温杯了，俗话说，枸杞难敌岁月催，里面再加点当归。这次我们反其道而行之，把枸杞做成冰激凌，这应该是我，人到中年的最后倔强！！

用料

• 枸杞 40克
• 蛋黄 4个
• 糖 40克
• 淡奶油 265克
• 牛奶 120克
• 冻干枸杞 适量

中年危机的做法步骤

步骤 1

先把枸杞稍微洗一下，然后和牛奶泡在一起

步骤 2

小火加热到60度左右，然后等待冷却

步骤 3

冷却后把枸杞牛奶粉碎成泥

步骤 4

鸡蛋黄和淡奶油搅拌在一起

步骤 5

把所有东西都放在一起，包括糖，然后隔水加热，期间要不停搅拌

步骤 6

等锅中液体达到70度，拿出搅拌至冷却

步骤 7

放入冰激凌机器中制作，没有机器可以放入冷冻，每10分钟用蛋抽去充分搅拌一下，直到成为冰激凌，装盘的时候撒点冻干枸杞，效果非常棒！

步骤 8

冻干枸杞

菜谱创建时间：2020-05-26 12:34:52