禁欲系蛋炒饭

作者： alexis_lq

看似寡淡，但是咬爆每一粒米饭的口感，emm～要不试试？像极了谁的人生，吃完只想打坐思考人生。

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 盐 5克
• 玉米糁 适量
• 黑胡椒 适量勺

禁欲系蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

昨晚没吃完的剩饭（煮饭时加玉米糁一起煮，不麻烦但贼健康）

步骤 2

冷锅俩蛋加适量胡椒和少许盐，不要开火！不要开火！不要开火！

步骤 3

扒拉扒拉，搅和成这样婶儿滴，每粒米都沾上蛋液，不要有饭坨坨，粒粒分明就行

步骤 4

可以开火了，中火，就像炒花生米一样，在锅里不停的扒拉，会感觉湿哒哒的，正常，扒拉六分钟左右，到鸡蛋逐渐凝固，到粒粒分明（不粘锅非常重要，不然沾到你怀疑人生）

步骤 5

放下饭铲，用筷子扒拉感受一下劲儿上来了没

步骤 6

大概这样婶儿的

步骤 7

如果实在吃不惯无油，这时候可以在锅中间加少许油，再扒拉。记！得！是！少！许！油！让米饭增加一点光泽和微焦的口感

步骤 8

起锅！既然是禁欲系，建议咱尽可能啥都不再多放，简单感受一下寡淡又精彩的一份蛋炒饭好嘛？

禁欲系蛋炒饭的小贴士

一定要用勺子吃，一勺子到嘴里，爆珠的口感，感受到了吗？

菜谱创建时间：2020-05-26 12:10:03