杨枝甘露小美版（自动去芒果核）

作者： 艾食纪

杨枝甘露是很多吃货的心头爱，艾姐也不例外。 芒果去核、煮西米、打果浆、混合，小美一锅到底，一气呵成。因此是我做杨枝甘露最喜欢的厨具。

用料

• 芒果 3个
• 小西米 100克
• 椰浆 600克（可以一半椰浆，一半牛奶）
• 冰糖粉 40克
• 开水 1200克
• 葡萄柚 取少许果肉点缀（可用少许芒果丁代替）

杨枝甘露小美版（自动去芒果核）的做法步骤

步骤 1

开水入主锅，TM6启动烧水模式到水沸腾；TM5设置5分钟，温度100度，速度1，至水沸腾按开关键停止加热。 设置25分钟，100度，反转速度1，同时打开量杯盖，将小西米从量杯盖孔倒入主锅，可调出小美自带磅秤，进行称量。 完成后，将主锅内小西米连水倒入网锅过滤，并用饮用冷水冲洗小西米防止黏连，备用。

步骤 2

芒果去皮入主锅，15秒，反转速度4，去核。

步骤 3

15秒去核，是不是很方便？ 主锅内加入椰浆、冰糖粉， 30秒，速度7，搅打。 加入煮好的小西米（如有黏连，可再用冷水冲一下至颗颗分明），10秒，速度2，反转，混合。

步骤 4

这个食材量做出来，可以装1L的量杯外加一大杯。 表面点缀一点葡萄柚果肉（或芒果丁）。

步骤 5

开动啦！冷藏后的风味更佳。

菜谱创建时间：2020-05-26 11:31:17