红烧鸡爪

作者： 晨光熹微6

个人很喜欢吃鸡爪，以往都是外面买的卤味吃，这次自己做，没想到味道很不错。鸡爪里含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。还具有美容功效。个人觉得只要适量吃，不担心胖

用料

• 鸡爪 12只（量个人喜欢）
• 八角 2个
• 姜 2-3片
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 蒜 2瓣
• 冰糖 10克（个人喜好）
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 小辣椒 1个
• 鸡精

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪用水煮2分，捞起

步骤 2

凉水清洗，换洗2次

步骤 3

用料先全部备好，以免中途紧张不知道放哪个😄（我就是这样的人）

步骤 4

油热后，加姜和蒜瓣，有点香气在倒鸡爪炒

步骤 5

翻炒鸡爪2分钟（时间自己规定，这个没事）

步骤 6

再倒料酒，再翻炒

步骤 7

然后放冰糖，再翻炒，有点黏糊了就放其他的用料，在翻一下

步骤 8

然后倒水，水比鸡爪满上，大火烧开，在中小火烧30分，喜欢软点可以40分。个人喜欢。关火后可加丢丢鸡精，个人绝对味道更好

步骤 9

好了，可以开吃，有点小辣，有点甜。

步骤 10

我是厨房小白😄😄，个人觉得完美😄😄

菜谱创建时间：2020-05-26 11:04:15