鲜肉小馄饨（调馅+馄饨包法）

作者： 瑞瑞教做菜

这个教程就是简单、详细 适合新手 要求过高的大手子请忽略我..

用料

• 馄饨皮 60张
• 紫菜 半张
• 猪肉 半斤左右
• 油 两勺
• 姜 适量
• 小葱 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 两勺

鲜肉小馄饨（调馅+馄饨包法）的做法步骤

步骤 1

小葱和姜切碎备用 肉馅放在碗里 加入一勺花生油、一勺生抽、一勺豆瓣酱、一勺料酒拌匀 ；开始包之前 旁边要准备一小碗水 用来粘住馄饨皮

步骤 2

emmm这么大的勺子🥄

步骤 3

六十张馄饨皮 不到半斤肉馅 一张皮放这么多就可以 （我喜欢吃馅少的）

步骤 4

画圈这个地方用手指抹上水

步骤 5

这样对折起来 刚才抹水的地方就会粘在一起

步骤 6

黑色画圈的地方抹一点水 然后按照红色箭头方向把角粘在一起

步骤 7

这是包好的样子啦 可以放在冰箱里冻起来当早餐或者夜宵 要像我这样排好 放进冰箱 要不然容易粘在一起 大概一个小时冻成型

步骤 8

馄饨汤：碗里放一些虾皮 紫菜 榨菜 葱 香菜 一点盐 一点醋、生抽 还可以放胡椒粉香油辣椒花生酱等等 根据个人口味来 小贴士

鲜肉小馄饨（调馅+馄饨包法）的小贴士

1.馄饨皮沾水之后会变黏 除了要粘在一起的地方 注意不要把水弄到别的地方 2.姜末最好别省去 不爱吃姜可以把姜尽量切碎 吃的时候就没有辣味了 3. 早餐或者宵夜都可以啦

菜谱创建时间：2020-05-26 08:33:06