红豆年糕

作者： 俞慧姐厨房

第一次做这道年糕，参照了毛毛妈的方子。根据个人经验，觉得调配好的材料不那么稠，打电话跟朋友确认，朋友说可以，那拭目以待，35分钟后见分晓。结果是我烤了60分钟。不过，成功了，很高兴！😊

用料

• 糯米粉 400克
• 牛奶 460克
• 糖 3/4杯
• 红豆 440克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1茶匙
• 玉米油 50克
• 炼乳 100克

红豆年糕的做法步骤

步骤 1

400克糯米粉，白糖3/4杯，泡打粉1茶匙。搅拌均匀。称之为1料。

步骤 2

在另一个容器中打入鸡蛋2个，牛奶460克，玉米油50克，炼乳100克，红豆沙440克。搅拌均匀倒入1料中。

步骤 3

烤盘中抹一层油，将混合好的材料倒入。

步骤 4

烤箱预热至340度（华氏），烤60分钟。烤完后broil 1.5-2分钟。

步骤 5

从烤箱里取出，待凉后切成小块。

菜谱创建时间：2020-05-26 06:15:21