蒜蓉小龙虾

作者： 嘉美-6

聚餐美食必备菜😘😘😘 吃小龙虾的季节到啦，很多人都担心外面饭店的小龙虾不干净，过于辣，而且很贵，今天让我和大家分享我做的蒜蓉小龙虾吧☺☺

用料

• 蒜 1只
• 姜 3-5片
• 料酒 2勺子
• 小龙虾 2斤
• 盐 1勺
• 酱油 2勺
• 小米椒 1个
• 蚝油 1勺
• 菜椒 1个

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

①清洗小龙虾，把小龙虾浸泡在水里，倒入白醋和白酒（没有白酒的也可以直接使用白醋），很快就能让小龙虾的表皮变得白净；想要更放心食用，可以用刷子再刷一次。 ②从龙虾的尾部拔出虾线，用剪刀剪掉虾头，清理它的嘴巴和虾鳃，然后用水冲洗干净，剩下黄色的是虾膏哦！

步骤 2

③锅内添水，煮开后，把虾倒入水中（水刚莫过虾），放入几片姜块，倒入一勺子料酒，煮10-15分钟左右捞起。

步骤 3

④锅里倒入油，热油后，倒入切好的红色菜椒（其他颜色也可以）翻炒至熟，然后倒入小龙虾继续翻炒5分钟左右，再倒入切好的蒜末翻炒几下

步骤 4

⑤紧接着加入清水，莫过小龙虾，放入调料:盐，酱油，蚝油，小米椒，开中火焖煮，直至收汁为止。

步骤 5

⑥收汁后的小龙虾，鲜美入味，带去和朋友聚餐，他们都说好吃😋😋😋

步骤 6

摆在餐桌上，就是最闪亮的星⭐⭐⭐

菜谱创建时间：2020-05-26 00:57:53