虾去壳开背去线。加一茶匙盐一茶匙胡椒粉一勺料酒腌制去腥。
按照顺序淀粉-鸡蛋-面包糠包裹虾。面粉也可以
加热油至冒烟放进去炸。想要炸的漂亮点虾尾上翘必须油能完全掩盖虾。但我省油就没那么好看。中火炸至金黄就可以出锅
沾混合点柠檬汁的沙拉酱,更好吃更清新