不用炸的手撕牛肉

作者： 喏喏爱美食

最近常带孩子去登山，要准备一些路餐，牛肉是必备补充能量的食物，何不做一些便于存放和携带的牛肉干，于是就琢磨做起了手撕牛肉，为了健康少油，不用油炸的简易做法，老公和孩子都说好吃，平时可以做来当零食或下酒菜。

用料

• 牛肉 500克
• 姜 10片
• 小葱 5根
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 花椒 少许
• 生抽 4勺
• 啤酒 1罐
• 糖 1勺
• 油 少许

不用炸的手撕牛肉的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，放入牛肉焯水一分钟，洗净，备好葱姜香料。

步骤 2

牛肉顺着纹路切1厘米宽4厘米长的条形。

步骤 3

取姜片葱段均匀铺入电饭锅底，码入切好的牛肉，加入香料（八角、花椒、香叶、桂皮），生抽，白糖，倒入啤酒。

步骤 4

电饭锅开启煮饭模式，煮好后用筷子搅一下让牛肉均匀沾上锅底的料汁，然后把牛肉夹出来。

步骤 5

平底锅开小火，放入少许油，加入煮好的牛肉，小火双面煎香变色即可关火。

步骤 6

撒入孜然粉、辣椒粉（不喜辣可以不加)、白芝麻，颠一颠锅混合拌匀，出锅装盘。

菜谱创建时间：2020-05-25 21:33:31