俄式酸黄瓜

作者： 艾米-私厨

1）必须上锅蒸！2）直接用食材泡黄瓜不是正宗的俄式酸黄瓜！3）芥末籽必须有，这是灵魂！买不到的可以搜索某宝上买！4）15粒胡椒粒不能忽视，口味挑剔的加与不加你会懂得！5）着急吃旱黄瓜就改刀。不急着吃建议买小一点的旱黄瓜整根做。放冰箱五天后就会入味。6）是旱黄瓜！不是水果黄瓜，也不是大根的水黄瓜！

用料

• 旱黄瓜 3斤
• 香叶 5片
• 白米醋 250克
• 洋葱 0.5个
• 盐 75克
• 芥末籽 20克
• 小茴香 20克
• 黄冰糖 150克
• 干辣椒 1个（不喜欢可以不加）
• 胡椒粒 15粒

俄式酸黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜、洋葱、洗净改刀备用。

步骤 2

准备一个无油的大盆。和一个大蒸锅。将所有食材加入。

步骤 3

开大火蒸20分钟左右。关火把盆端出来。

步骤 4

晾凉。装罐。

步骤 5

放冰箱密封保存。当时做完了就可以吃了，不过冰箱放一晚上更入味，味道更佳。

菜谱创建时间：2020-05-25 21:17:56