清蒸软排骨

作者： 嘉颖Celia

给家人写菜谱

用料

• 软排骨 250克
• 南瓜/香芋 500克
• 香菇 4朵
• 红枣 8颗
• 蒜 4瓣
• 姜 1小块
• 生抽 半勺
• 耗油 半勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 淀粉 1调料勺
• 小米辣 1个

清蒸软排骨的做法步骤

步骤 1

买250克软排骨

步骤 2

把软排骨洗干净切麻将大小，把香菇切小一点，蒜切沫，姜切丝，小米辣切小圈备用

步骤 3

把排骨放碗里，放生抽、耗油、生粉、盐、糖、蒜沫、姜，小米辣

步骤 4

抓匀腌制半小时以上

步骤 5

南瓜/香芋切麻将大小，和香菇一起放盘子里垫底

步骤 6

把腌制好的排骨放在南瓜和香菇上，再放红枣

步骤 7

和饭一起蒸就好。如果怕南瓜/香芋蒸得太烂，可以换作用高压锅大火压5分钟，再小火10分钟即可

步骤 8

端出撒葱花，既美味又好看。

清蒸软排骨的小贴士

1.记得不要放多盐，因为有生抽和耗油，放少量糖提鲜 2.要想南瓜/香芋有口感，不要蒸过了 3.可以不放香菇

菜谱创建时间：2020-05-25 20:35:09