无糖油豆乳小面包

作者： 每天都想吃糯叽叽

馅是桂花豆沙和卡仕达奶油。

用料

• 高筋面粉 120克
• 鸡蛋 0.5个(表面刷蛋液用)
• 蜂蜜 3勺
• 熟黄豆粉 80克
• 牛奶 80克
• 酵母 4.5克
• 白芝麻 适量
• 黑芝麻 适量
• 桂花豆沙馅 适量
• 卡仕达奶油 适量

无糖油豆乳小面包的做法步骤

步骤 1

高粉和熟黄豆粉过筛到一个碗(没有熟黄豆粉可以替换成等量高粉)，酵母用40克牛奶溶解静置十分钟。静置好的溶液倒入干粉中，加适量牛奶和成面团。

步骤 2

面团揉圆放一个大碗盖盖醒发1.5到2倍大，需1～2个小时。 醒发好取出排气 分割成六个面剂 依次揉圆 盖保鲜膜松弛十分钟 取第一个揉圆的面团 按扁排气 包馅 全部包好盖保鲜膜松弛十分钟 预热烤箱200℃10分钟 时间到 面团表面刷蛋液撒芝麻 中层180℃10分钟再转170℃6分钟或者170℃烤20分钟 快烤好前注意观察面包状态

步骤 3

烤好趁热刷蜂蜜水 增亮 松软可口的小面包就做好啦 趁热吃！

步骤 4

桂花豆沙馅～ 皮薄馅大 内陷也是自制 好吃无负担

无糖油豆乳小面包的小贴士

因为粉少所以很好揉成团 不用揉出膜 能成团就行了 可以把面团擀开多折折增加层次感 成品口感超棒的 简单粗暴又好吃 无糖无油也能松软度满分

菜谱创建时间：2020-05-25 20:25:45