记录网红朗姆酒酸奶冰淇淋做法

作者： 颜狗妹妹

做法简单，容易成功，准备1500ml容量的器具盛就差不多。

用料

• 奶油 250克
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 30克～50克（看个人糖的喜好，不能少于30否则口感很寡）
• 酸奶 130克
• 香草精 1小盖勺我的最爱
• 朗姆酒 2小盖勺也不是必需品
• 熟红豆或者热水泡软的葡萄干或者奥利奥饼干碎 适量克

记录网红朗姆酒酸奶冰淇淋做法的做法步骤

步骤 1

去蛋清只要蛋黄加入糖，搅拌一下开始打发，打匀就可以了。

步骤 2

隔热水继续快速打发，热水中取出加香草精，朗姆酒，继续8字打匀。晾凉放入冰箱冷藏15分钟。

步骤 3

必须冷藏过的淡奶油，缓慢低速打发！（即使是雀巢也能成功）至有纹路，提起搅拌器有小尖锥，加入鸡蛋液，酸奶搅匀。

步骤 4

倒入盒子里。这步洒红豆或者葡萄干或者饼干碎搅合搅合。放冰箱冻起来，冻住就能吃了。

记录网红朗姆酒酸奶冰淇淋做法的小贴士

做奥利奥饼干碎的，不能少放糖，糖少了口感不是很好吃。

菜谱创建时间：2020-05-25 19:44:32